卸载之前先删除7.0里面创建的数据库（不然装了8.0可能会进不了创建数据库的页面）
如果忘记删了
先 sudo service openerp stop
sudo su postgres
psql -Upostgres --list (查看现有的数据库）
dropdb xxx(数据库名）
删好之后，exit 退出
sudo apt-get purge openerp
sudo apt-get autoremove openerp
sudo apt-get clean
/etc/openerp 这个目录也删除
dpkg -l |grep ^rc|awk '{print $2}' |sudo xargs dpkg -P 两条命令来清除残余的配置文件

其他安装方式卸载方法

1、如果是源码运行，直接删除即可。
 
2、如果是 python setup.py install 安装，此方式是没有卸载选项的，卸载的方法是直接删除。
 
如果你不知道安装文件路径，可以执行下面命令卸载。
# python setup.py install --record files.txt
# cat files.txt | xargs rm -rf
 
 
3、apt get 安装的
# apt-get --purge remove <package>
 
4、使用 deb 安装，使用 dpkg 命令。或使用 synaptic 等图形化工具管理。
# dpkg -r <package>
 
5、其他 RPM YUM 安装方式等，请自行 GOOGLE