高翔：就是宁死不屈，打死也不跑，战死在沙场它不跑，它不怕被打，打死也不跑。

主持人：这鲁西斗鸡产在鄄城，这鄄城可不是一般的地方，30公里开外就是水泊梁山，自古就出忠义志士、英雄好汉。这样的水土才能生长出宁死不屈的鲁西斗鸡。也正是因为这种宁死不屈的性格，当地老百姓对斗鸡那是喜欢了两千年啊。

从七八十岁的老人，到十几岁的娃娃，他们的观众量，爱好的人群特别广泛。你像我们这儿一些年轻的小孩，他们在这方面，斗鸡对他们的成长都是一个很大的，形成的因素吧。

主持人：瞧这场面，您一定在想这鲁西斗鸡斗了2000年现如今还挺红火，可是事实上比起这打起来热闹的斗鸡，这斗鸡行业可一点也不火，不但不火，简直就是冷冷清清，举步为艰。

原来，由于斗鸡是小众的嗜好，现在玩传统斗鸡的人越来越少，所以鲁西斗鸡面临着濒临绝种的危险，而高翔的斗鸡养殖场其实做的就是鲁西斗鸡的保种工作。但不论怎么保，斗鸡行业还是一片惨淡。

在我们斗鸡圈老是这样玩，我们玩不出效益来，我们好多同志家因为玩鸡都玩穷了，玩的什么也没有，尽管我们再爱鸡，我们把好多精力都投到鸡上，但是我们家过的很贫困，老婆、孩子有的都跟着吃不上饭，吃不饱。

饲养员：感觉很箫条，没有发展前景，没有销路么，不能，当时就想放弃，不想在这里干了。

同行难生存，工人想，这就是高翔斗鸡保种所要面对的局面。可是眼看着这个行当一天不如一天，高翔非但没有转行，相反却对养斗鸡越发来劲了。

高翔：就有一种不甘心，别人越说我干不了的事，我越想试一把，反正一种说不出来的感觉吧，好像这个事，越说我越干不好，我就要看看能不能闯出路子，当时凭着自己一种韧性、一种冲劲。

主持人：别人想撤都怕来不及，高翔却来个顶风而上，这可真是叫上劲了。说话间，高翔就开始排兵布阵，那他到底要使出什么招数来挽救这做不下去的鲁西斗鸡呢？说来奇了怪了，高翔谋的这个局既不在斗鸡场，也不在养殖场，而是在厨房里。

2004年9月的一天，高翔郑重写下请贴邀请亲朋好友到家中聚会，还亲自下厨烧了一道神秘的特色菜。而且郑重其事地端上桌来，大伙一尝，马上感觉出了不同。

高翔：一下子找到以前鸡肉味道的感觉，随后大家都你尝尝、他尝尝，这么吃。——说你再吃一只，就不告诉你什么鸡，你吃起来跟其它鸡是绝对不一样的。

主持人：高翔虽然没说，想必您已经猜到了。这一吃就被朋友们赞不绝口的正是斗鸡，所以这味道才与众不同。这斗鸡的生长期长，产蛋量低，又扑打运动，肉质自然比一般的鸡要好。而且每一只斗鸡都是精心喂养啊，吃粮食不吃饲料。难怪会有那种久违的香味啊。可这鲁西斗鸡是濒临灭绝的珍禽，高翔平时宝贝的跟什么似的，现在怎么就炒来吃呢？