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“蔬菜大王” 的大肚子大智慧

时间:2014-09-09 00:08来源: 作者: 点击:
丁立刚:卖菜不能只赚辛苦钱,更要赚头脑钱。一条龙经营,才能把卖菜干成大事业。 提起卖菜的,大家都会说这卖菜,赚的就是个辛苦钱,一般人不会愿意去卖菜,因为卖菜辛苦,需

丁立刚:卖菜不能只赚辛苦钱,更要赚头脑钱。一条龙经营,才能把卖菜干成大事业。

提起“卖菜的”,大家都会说“这卖菜,赚的就是个辛苦钱”,一般人不会愿意去卖菜,因为卖菜辛苦,需要起早贪黑、出力费心,而每个月最终的收入,有时却少得可怜。但是今天,记者却要带您去了解一位不一样的“卖菜的”,他是蔬菜批发商人,是红旗农贸市场里的蔬菜大王。二十年的时间,他靠着批发蔬菜,成为了有车有房的成功商人。

丁立刚,红旗农贸批发市场蔬菜A区12号的摊主,他是周围摊主口中的“丁老板”;市场里的负责人说,别看老丁其貌不扬,他可是市场里有名的蔬菜批发大户;而丁立刚却笑着调侃自己说,“我就是肚子大菜才卖得好的”.

在刚时,丁师傅只有一个人,租用一辆小的轻型卡车,每天卖的菜不过两三千斤。后来卖菜这生意渐渐有了起色,他开始在稳中求变,在外省市包地种菜、雇佣运输队,从各地收购新鲜蔬菜,把蔬菜批发逐渐做成一条龙的经营项目。今天丁师傅拥有了自己的一个小团队,雇佣五六个合同工,和数十个蔬菜运输队进行合作,每天批发蔬菜20-30吨。他靠着批发蔬菜,在市里为家人购置了三处房子,并且拥有了自己的汽车,成为了名副其实的“蔬菜大王”.

同样是蔬菜批发,为什么有的商户只能勉强盈利,而丁师傅却可以“日进斗金”呢?今天让我们对话“蔬菜大王”,听听丁立刚的“赢家悟语”.

稳中求变--不能只靠辛苦赚钱

记者:我们都知道蔬菜批发是个不折不扣的辛苦活,您是怎么赚到这么多的“辛苦钱”的呢?

丁立刚:按照土话说,我就不是那种“安分人”.虽然我干的是个辛苦活,但是我不能只赚辛苦钱。80年代时,家里条件并不是很好,除了几亩地以外,没什么像样的家当。那时候光种地的话,只能是保障“吃饱饭”,根本攒不下什么积蓄。当时我就觉得日子不能那么过,我就把家里和周围邻居家地里种的菜都运到周边市场去卖,争取能攒点积蓄。

其实,一开始真的是很辛苦,我就一个人,从地里摘了菜,租一辆破卡车,花上几个小时的时间,把菜从家里运到市场上。一天折腾好几趟,但最多也就能卖两三千斤。那时候其实我也想过换个方法卖菜,但实在底子太薄,就没敢轻举妄动。

后来,生意干得好一点了,我就忍不住动心思了。开始我放弃了本地蔬菜收购市场,只从外地进货再到天津来卖,后来又开始按照预测的市场需求,在外地包地种菜。这么一通折腾后,我的生意也算是蒸蒸日上了。现在,我聘了五六个固定工人,活多的时候,也有能力再请几个临时工。自己有了一定的积蓄,在市里买了三处房,还买了车,应该还算挺成功的吧。

记者:成了蔬菜批发大户,您的工作有没有轻松一点呢?

丁立刚:想要干好这行,就不能怕辛苦。这么说吧,我每天23:00多就得来到市场。大约23:30到夜里零点左右,运输蔬菜的卡车就能开到市场里,我们就得忙乎着查货、卸货。零点一过,静海、武清、东丽这些郊县批发市场的人,就纷纷来到市场批货了。等他们基本上离开以后,大约3:00左右,咱们市里的一些主要的蔬菜批发市场的人就会到这里了。等忙乎完这些,天也就亮了。等到6:00多钟,再有一些散户到这里少量地批发一些蔬菜。大概8:00-9:00工作才算告一段落。下午的时候,我还要联系运输队,让他们按我的要求送一些蔬菜来市场。其实,生意越做越大,付出的辛苦也会越来越多。

制胜法宝--要做成一条龙的经营

记者:我看着市场上至少有几十家的商户,您是靠什么秘诀成为蔬菜大王的呢?

丁立刚:好多同行都认为批发蔬菜这个活没有什么前途,他们也就不会用脑子去谋求发展。但我就认为,这个行当,同样能干出大成绩。我卖菜二十年,对我的生意进行了两次大调整,现在我的蔬菜批发已经做成一条龙的产业链了。

我的第一个调整,就是锁定外地采购市场,只在本地进行销售。市里收菜,市里卖,买卖之间的差价很小,折腾一通,付出辛苦很多,但利润很小。所以我放弃了在本市收购,转而到周边的省市收购,再运到天津市场来卖。什么地方产什么菜,什么地方收什么菜,我都了如指掌。这样我利用收购价和批发价之间的差距,也就有更丰厚的利润了。而且为了方便运输,我还和多个省市的运输队签订了合同,他们按照我的要求,定时定日地把菜送到市场。

这第二个调整,就是逐步进行“包地”,在外包地种菜。我根据自己多年的经验,预测日后市场什么蔬菜比较好卖,就和外地的菜农联系,包下他的几亩地,专门种植这些蔬菜。这样,如果预测得准确,那么来年就会有一笔可观的收入。

像现在我自己预测什么菜好卖,我来雇人种,找人运,然后自己卖,一条龙经营下来,赚钱就容易了。

记者:听您的介绍,我觉得如果按您说的这么经营,肯定能稳赚不赔。

丁立刚:当然不是啦,做生意有赔有赚很正常,而且既然是预测就有很大的风险。给你讲个例子,我刚开始包地时,有一次在山东包了一大块地,让农民专门种植蒜薹。可是到来年蒜薹市场相当不景气,蒜薹的出售价比采购价差了很大一截,而且也没有什么人买。这样再算上包地费、保鲜费、运输费,我是大大地赔了一笔。不过如果预测准确的话,利润也是相当可观的。去年我亲自在云南包了300亩地,专门种圆白菜和娃娃菜,今年市场上这两种菜都很有市场。我自己种的菜,质量好进价低,这一包一种一卖,差不多能赚一百万。

更进一步--主动出击很重要

记者:那您对未来有什么具体打算吗?

丁立刚:现在虽然赚了点钱,但是我觉得也不能盲目扩大规模,毕竟天津市场的需求量有限,规模扩大了,利润不一定会扩大。我觉得还是要做好“包地”投资,包地不仅是一条龙经营最重要的一步,也是在逐渐饱和的市场中获得更大利润的最有效的途径。

对于下一步,还得提高服务的意识。现在光等着客户上门是不够的,我们还得自己开发更大的市场。主动出击很重要,我们可以用良好的服务,自己为自己赢得更多的主顾。

同时还得提高种植或采购蔬菜的质量,毕竟越来越多的人要“吃得健康,吃得绿色”,这可能也是未来的一大趋势。我会凭借自己在这个行当里多年摸爬滚打的经验,争取未来多赚钱,少赔钱。

记者金观察也说“智慧与肚量”

在和丁立刚的交流中,我觉得自己不是在和一个普通“卖菜的”聊天,而是在和一个用头脑经营事业的成功商人对话。丁师傅的话语中,虽然也有市井商人的市侩,但是在他的话语中,更多地包含着一份辛勤、一份经验、一份智慧和一份用心。丁师傅用他的经历告诉我,事业是需要用头脑,更需要用大肚子即大肚量去经营的。

丁立刚的蔬菜批发一条龙经营,不仅凭借他在圈内多年积攒的经验,也依靠他独特的经营头脑和果断的决策能力。开辟外地采购市场、预测前景包地种菜,丁立刚不仅在靠辛苦赚钱,更是在靠头脑赚钱。在很多人眼里,卖菜这份工作很简单、很底层,菜商付出很大辛苦却很难得到相应的回报。但是在丁立刚的身上,我们却看到,原来卖菜也可以卖得如此成功。

我们身边的很多人,或许也正在从事着一份看似“草根”的工作,他们中的很多人,也许正在遭遇挫折,也许慢慢走向成功。但是听过丁师傅的故事,我们相信也许我们没有骄人的学历,没有殷实的家底,但是只要我们用头脑去经营,用肚量去容纳摸爬滚打中的种种不快与不易,成功也同样属于我们。

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